Vin Atalaya

Bodegas Atalaya bénéficie d’un climat plus frais et se situe à huit cents mètres d’altitude, dans les montagnes d’Almansa, à environ une heure de route à l’intérieur des terres depuis la ville touristique d’Alicante. Bodegas Atalaya a été achetée en 2007 par la famille Gil. Le domaine Atalaya est entouré des vieux vignobles typiques de Garnacha, Monastrell et Tintorera. Tintorera, également appelée Alicante Bouschet, est un cépage dont le jus est naturellement foncé, garantissant une couleur intense. En plus de cette couleur impressionnante, les vins d’Atalaya montrent une belle profondeur et une grande finesse. La cuvée prestige Alaya n’est produite que dans les grands millésimes. Alors qu’Atalaya met en avant le fruit soutenu par un terroir exceptionnel, Laya accentue davantage le fruit. Dans ce projet, Miquel Gil est assisté par l’œnologue australien de renom Chris Ringland, donnant naissance à des vins élégants et raffinés.