Bodegas Bianchi - Famiglia Malbec - 0.75L - 2024
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- Les clients notent Bovino 9,4/10 sur plus de 4 417 avis
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Plus d'informations sur Bianchi Estate Famiglia Malbec Bouteille de 0,75 Litre
Depuis sa fondation en 1928 par Don Valentín Bianchi, Bodegas Bianchi a connu une évolution remarquable. Quatre générations plus tard, la famille possède deux domaines : l’un à San Rafael et l’autre dans la vallée de l’Uco, où les vignes sont plantées à plus de 1 000 mètres d’altitude. Le principe fondamental de la famille Bianchi est resté le même : produire des vins naturels, axés sur le fruit, qui expriment clairement leur terroir. En plus d’une cave traditionnelle, Bodegas Bianchi dispose d’un chai moderne avec des équipements de vinification de pointe, d’un espace dédié aux vins effervescents (Champaña) et d’un entrepôt contenant 3 000 fûts en chêne français. Le domaine cultive environ 170 hectares de vignes avec des cépages tels que le Malbec, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Torrontés. Les vins sont exportés dans plus de quarante pays.
Climat & Terroir
Le climat est chaud. Les sols sont principalement composés de sable brun rougeâtre riche en fer. Les vignobles sont situés à environ 600 mètres d’altitude sur les pentes des Andes.
Vinification
Le moût est régulièrement remonté pendant la fermentation. Trente pour cent du vin est élevé pendant huit mois en fûts de chêne français usagés, le reste en cuves inox.
Arômes & Saveurs
Arômes séduisants de fruits noirs mûrs comme la prune, la cerise douce et le cassis, accompagnés d’une touche d’épices. En bouche, le vin est puissant et ample, tout en restant souple et juteux.
Accords mets-vins
À déguster avec des viandes grillées ou poêlées et des fromages affinés.