Carta Vieja - Late Harvest Reserva

Plus d'informations sur Carta Vieja Late Harvest Reserva

Stuivende Sauvignon Blanc, bloemige Viognier, exotische Gewürztraminer et une touche de Riesling frais composent cet assemblage de Loncomilla, au Chili. Dans le dialecte local, Loncomilla signifie: l’or du chef. Cette appellation convient parfaitement à ce vin. Récolté tardivement et fermenté jusqu’à conserver une belle quantité de sucres résiduels.

Climat & Terroir

Le vin provient de Loncomilla, au Chili, une région au caractère affirmé qui contribue à l’expression de l’assemblage.

Vinification

Le vin est récolté tardivement et fermenté, ce qui permet de conserver une belle quantité de sucres résiduels.

Arômes & Saveurs

Robe jaune doré. Des arômes complexes et élégants mêlent de délicates notes florales à des fruits tropicaux et au miel. En bouche, l’ananas, la pêche mûre et l’abricot s’associent à du miel frais et à une finale de mandarine. Le vin est concentré, avec une acidité, une fraîcheur et une douceur équilibrées.

Accords mets-vins

Ce vin accompagne parfaitement un dessert pas trop sucré, comme un blanc-manger classique avec sauce à l’abricot. Il se marie aussi très bien avec un pâté de foie de canard. Servez-le aussi on the rocks à l’apéritif.

Le Saviez-vous ?

Loncomilla signifie dans le dialecte local: l’or du chef.