Casanova di Neri - Brunello di Montalcino - 1.5L - 2019

Plus d'informations sur Casanova di Neri Brunello di Montalcino Magnum Bouteille de 1,5 Litre

Depuis 1978, Casanova di Neri produit avec fierté du Brunello. Leur passion pour la terre et leur interprétation unique du cépage Sangiovese donnent naissance à un vin remarquable par son élégance, sa finesse, sa qualité exceptionnelle et son grand potentiel de garde.

Vinification

Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main avant et après éraflage. La fermentation se fait naturellement, sans ajout de levures artificielles. La macération a lieu dans des cuves ouvertes en forme de cône, à température contrôlée. La fermentation dure 23 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 43 mois en fûts de chêne avant sa mise sur le marché.

Arômes & Saveurs

La robe est rouge brillante et le bouquet intense révèle des arômes de fruits rouges jeunes et frais. En bouche, l’équilibre est parfait, avec une acidité vive, une onctuosité et une texture soyeuse. Les tanins sont extrêmement fins et précis, avec une finale qui semble interminable.