Cascina Ghercina - Monferrato Chiaretto - 0.75L - 2025
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Plus d'informations sur Cascina Ghercina Monferrato Chiaretto Bouteille de 0,75 Litre
Un assemblage de raisins rouges dans le style Chiaretto. Ce rosé présente une robe rose saumoné claire et des arômes raffinés de fleur de cerisier et de fruits rouges. La bouche est veloutée, bien équilibrée et se termine sur une finale nette et élégante.
Climat & Terroir
Cascina Ghercina a été fondée en 1871 et a toujours mis l’accent sur la culture propre et la qualité. En 2002, la famille a acheté 8 hectares de vignes sur des coteaux orientés sud ouest, au cœur de la région du Barolo. Les vignes se situent à 360 mètres d’altitude. Le passage de la rivière Ghercina entre les vignes crée un microclimat exclusif.
Le domaine se trouve aussi au bord du lac Ghercina, ce qui explique l’origine du nom. Des vignes sont présentes en Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato et Gavi.
Vinification
Après l’éraflage et le foulage, le moût subit une macération pelliculaire à froid d’environ 8 heures, suivie d’un pressurage doux. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 18 à 20 °C. Le vin évolue ensuite dans des cuves en acier inoxydable.
Arômes & Saveurs
Des arômes raffinés de fleur de cerisier et de fruits rouges donnent au vin un profil frais et élégant. La bouche est souple et harmonieuse, avec une structure équilibrée et une finale nette.
Le Saviez-vous ?
Le domaine possède des vignes dans plusieurs zones importantes du Piémont, notamment Langhe, Roero, Asti, Monferrato et Gavi.