Cascina Ghercina - Roero Arneis - 0.75L - 2025
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Plus d'informations sur Cascina Ghercina Roero Arneis
Un nez intense de fleurs et de fruits, dans lequel la camomille et l'abricot jouent un rôle marqué. Un vin délicat, avec une finale longue, intense et une belle structure.
Climat & Terroir
Les vignobles se trouvent sur des coteaux exposés au sud ouest, à 360 mètres d'altitude. Le domaine est situé près du lac Ghercina, ce qui explique l'origine du nom. Le passage de la rivière Ghercina entre les vignes offre un microclimat exclusif.
Vinification
Les raisins restent en contact avec les peaux pendant six heures. Ils sont ensuite pressés en douceur et fermentés à température contrôlée. Le vin poursuit ensuite son élevage pendant six mois sur lies. La fermentation malolactique est menée à terme.
Arômes & Saveurs
Le vin présente des arômes floraux et fruités, avec la camomille et l'abricot en avant. En bouche, il est délicat et bien structuré, avec une finale longue et intense.
Accords mets-vins
Un excellent vin d'apéritif, qui accompagne aussi les plats de poisson, les crustacés, le risotto, le lapin et le canard.
Le Saviez-vous ?
Cascina Ghercina a été fondée en 1871. Au fil des générations, le domaine a suivi une mission claire: uniquement des raisins du domaine et la qualité avant tout. En 2002, la famille a acheté 8 hectares de vignobles et construit une cave de 5.000 m², en partie souterraine. La capacité de stockage dépasse désormais 15.000 hectolitres et le domaine possède aussi des vignobles en Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato et Gavi.