Château d’Aqueria - Lirac Blanc - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Château d’Aqueria Lirac Blanc Bouteille de 0,75 Litre

Château d’Aqueria s’étend sur les appellations Tavel et Lirac. Ce domaine historique de cent hectares est considéré comme l’un des joyaux de la vallée du Rhône méridionale. En mai 2022, la famille Guigal a repris le domaine avec l’objectif de poursuivre l’héritage des habitants d’Aqueria, qui préservent ces terroirs exceptionnels depuis des siècles. Le domaine est engagé depuis longtemps dans une viticulture durable. Avec un profond respect pour la terre, il évolue désormais vers l’agriculture biologique, soulignant ainsi l’ambition partagée d’atteindre l’excellence et de sublimer les vins de Tavel et Lirac.

Climat & Terroir

Le sol de Château d’Aqueria est riche en calcaire, ce qui contribue au caractère unique du terroir. Les vignes ont en moyenne 35 ans, offrant des racines profondes et des profils aromatiques complexes. Le rendement moyen est de 40 hl par hectare, assurant un bon équilibre entre quantité et qualité. Chaque cépage est récolté à la main au moment optimal de maturité.

Vinification

La fermentation dure 15 jours à une température contrôlée ne dépassant pas 16 °C. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois, en partie en cuves inox et en partie en cuves béton. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur et la pureté tout en développant structure et complexité.

Arômes & Saveurs

Robe jaune pâle aux reflets verts brillants. Nez complexe avec des arômes de pêche, de fleurs blanches et des notes de fruits tropicaux. Bouche délicate et douce, aux notes florales et fruitées, belle minéralité et finale fraîche.

Accords mets-vins

Parfait avec une salade César, un carpaccio de Saint-Jacques, du poulet ou des fromages de chèvre.