Château de la Chaize - Morgon - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Château de la Chaize Morgon Bouteille de 0,75 Litre

Château de La Chaize, situé au cœur du Beaujolais à Odenas, est l’un des domaines les plus emblématiques et historiques de la région. Ce château imposant du XVIIe siècle est entouré de vastes vignobles plantés sur des sols granitiques, idéaux pour le cépage Gamay. Après une modernisation récente, Château de La Chaize allie respect des traditions et viticulture durable et innovante. Les vins se distinguent par leur finesse, leur pureté et l’expression du terroir. Des Crus raffinés du Beaujolais aux Bourgogne Gamay accessibles, chaque bouteille reflète la qualité et l’élégance de ce domaine.

Climat & Terroir

Ce Morgon provient du Cru éponyme dans le Beaujolais. Les vignes poussent sur des sols de schiste exposés au sud-est, assurant un ensoleillement optimal et une bonne maturation du Gamay. Grâce à une culture biologique et au respect de l’écosystème, le terroir s’exprime de manière durable.

Vinification

Élaboré à partir de 100 % Gamay Noir. La vinification se fait en cuves inox, suivie d’un élevage de 20 mois : 50 % en grands foudres de chêne et 50 % en cuves béton. Cela donne un équilibre parfait entre fruit, structure et épices.

Arômes & Saveurs

Robe rubis aux reflets violacés. Le nez révèle des arômes expressifs de fraise, cerise rouge et pamplemousse, accompagnés de notes de sous-bois, anis, clou de girofle et cuir. En bouche, le vin est juteux et élégant, avec des tanins fins et une finale fruitée et aromatique.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats méditerranéens comme des légumes grillés, des ragoûts épicés ou de l’agneau. Servir entre 14 et 16 °C.

Le Saviez-vous ?

Le Cru Morgon est réputé pour ses vins de Gamay puissants et structurés, parfois proches du Pinot Noir. Grâce à son terroir et à une vinification soignée, ce vin peut vieillir jusqu’à 10 ans.