Région viticole Beaujolais

Le Beaujolais : une région viticole unique en France

Le Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne et était autrefois souvent considéré comme faisant géographiquement partie de celle-ci. Pourtant, cette région possède un caractère et une tradition viticole qui lui sont propres, et qui la distinguent de la Bourgogne.

Différence de sol et de cépage

Alors que la Bourgogne est connue pour ses sols calcaires et argileux, le Beaujolais se caractérise par un sous-sol granitique. Cette différence de terroir influence clairement le style des vins. Pour les vins rouges de Bourgogne, on utilise traditionnellement le pinot noir, tandis que dans le Beaujolais, on emploie le gamay noir à jus blanc, plus simplement appelé gamay.

Le célèbre Beaujolais Nouveau

Le vin le plus célèbre de la région est sans aucun doute le Beaujolais Nouveau, un vin primeur jeune, fruité et accessible. Chaque année, il est mis sur le marché le troisième jeudi de novembre. La production se concentre principalement dans la partie sud du Beaujolais, où le sous-sol granitique est recouvert de sols alluviaux récents. Le vin est élaboré selon la méthode de macération semi-carbonique, où les grappes entières sont placées intactes dans des cuves fermées. Le poids écrase légèrement les raisins du bas, déclenchant ainsi la fermentation. Le résultat est un vin léger, souple, à la couleur vive, aux arômes fruités, et à faible acidité et tanins. Ces vins sont destinés à être bus jeunes.

Les dix crus du Beaujolais

Tous les vins du Beaujolais ne sont pas élaborés de cette manière. Dans la partie nord de la région se trouvent les dix crus, où le granit affleure. Ici, les vins sont vinifiés de manière traditionnelle et présentent un caractère plus robuste et complexe. Parmi les crus les plus connus, on trouve :

• Morgon
• Brouilly
• Chénas
• Moulin-à-Vent

Ces vins ont souvent un plus grand potentiel de garde et un caractère distinct selon leur terroir d’origine.

Beaujolais-Villages : le juste milieu

Entre les crus du nord et la zone AOP Beaujolais au sud se trouve la zone de transition du Beaujolais-Villages. Ces vins sont également vinifiés de manière traditionnelle et offrent en général une saveur plus pleine que le Beaujolais standard.

Beaujolais blanc : le Chardonnay

Bien que le Beaujolais soit surtout connu pour ses vins rouges, une petite quantité de vin blanc issu du chardonnay y est également produite. Ces vins proviennent principalement de la partie nord de la région, à la frontière du Mâconnais.

Les grands producteurs de la région

L’un des domaines les plus renommés du Beaujolais est Louis Jadot, réputé pour la qualité constante et l’élégance de ses vins.

Laissez-vous surprendre par la diversité du Beaujolais, du fruité Nouveau aux crus complexes. Découvrez le style qui correspond à votre goût.