Château Les Fontenelles - Bergerac Blanc Sec - 0.375L - 2019
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Plus d'informations sur Château Les Fontenelles Bergerac Blanc Sec Petite Bouteille
Nicolas Bourdil incarne la troisième génération de vignerons au Château Les Fontenelles. À 21 ans, il décide de cultiver et de vinifier les vins sur le domaine, marquant une véritable transformation pour le château.
Bergerac bénéficie de son appellation d'origine depuis 1936. On y cultive les mêmes cépages qu'à Bordeaux, parfois complétés par des variétés locales. La ressemblance avec les vins de Bordeaux est donc naturelle, bien que de nombreux vins de Bergerac présentent un peu moins de finesse et de profondeur. Cependant, certains châteaux comme Fontenelles produisent des vins d'une qualité remarquable, souvent à un prix plus attractif que ceux de Bordeaux.
Climat & Terroir
Le Château Les Fontenelles est situé au cœur de la pittoresque région du Périgord, sur un magnifique plateau au sud-ouest de Thénac. La viticulture y est pratiquée depuis 1827.
Vinification
Le secret de la finesse et du fruité de ce vin blanc sec élégant réside dans sa méthode de vinification : "élevage sur lie", c’est-à-dire un élevage sur les lies. L’assemblage est composé de Sauvignon Blanc et de Sémillon.
Arômes & Saveurs
Robe jaune-vert pâle aux reflets nacrés. Arômes de pêche blanche, pomme et poire. Très frais et vif en bouche, avec des notes d’agrumes et de citron vert.
Accords mets-vins
Parfait en apéritif et délicieux avec des plats de poisson comme les coquilles Saint-Jacques.