Château Les Fontenelles - Bergerac Blanc Sec - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Château Les Fontenelles Bergerac Blanc Sec Bouteille de 0,75 Litre
Nicolas Bourdil représente la troisième génération de vignerons au Château Les Fontenelles. À 21 ans, il décide de cultiver et vinifier les vins sur le domaine, marquant une véritable transformation pour le château.
Bergerac bénéficie de son propre statut d’appellation depuis 1936. On y cultive les mêmes cépages que dans la région de Bordeaux, parfois complétés par des variétés locales. La ressemblance avec les vins de Bordeaux est donc naturelle, bien que de nombreux vins de Bergerac présentent moins de finesse et de profondeur. Certains châteaux, comme Fontenelles, produisent toutefois des vins d’une qualité remarquable, souvent à un prix plus attractif que ceux de Bordeaux.
Climat & Terroir
Le Château Les Fontenelles se situe au cœur de la pittoresque région du Périgord, sur un magnifique plateau au sud-ouest de Thénac. La viticulture y est pratiquée depuis 1827.
Vinification
Le secret de la finesse et du fruité de ce vin blanc sec élégant réside dans son processus de vinification : 'élevage sur lie', c’est-à-dire un élevage sur lies. L’assemblage est composé de Sauvignon Blanc, complété par du Sémillon.
Arômes & Saveurs
Robe jaune-vert aux reflets nacrés. Arômes de pêche blanche, pomme et poire. Très frais et vif en bouche, avec des notes d’agrumes et de citron vert.
Accords mets-vins
Parfait en apéritif, il accompagne également très bien les plats de poisson comme les coquilles Saint-Jacques.