Cignomoro - Ottocento Minutolo - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Cignomoro Ottocento Minutolo Bouteille de 0,75 Litre
Le vin présente une couleur jaune paille claire dans le verre. Intensément aromatique avec des notes riches et parfumées de pêche jaune et d'abricot mûr, combinées à des touches florales de fleur d'oranger. Le nez se reflète pleinement en bouche, accompagné d'une minéralité fraîche et d'une finale agréable et persistante.
Ce vin s'accorde parfaitement avec les plats de poisson et les sushis.
Chez Cignomoro, les choix sont faits en toute conscience. La région des Pouilles et les vignobles où poussent les vignes ont été soigneusement sélectionnés. La conviction est que des vins qui parlent peuvent être produits ici. La force du soleil, du vent et de la mer garantit une expérience gustative unique à chaque gorgée. Les vignobles se situent dans les "terres rouges" entre Manduria et Carosino. Grâce à des techniques de vinification modernes, tout en respectant l'héritage familial, les vins de Cignomoro figurent parmi les meilleurs des Pouilles. La nature a son propre rythme qui ne doit pas être précipité. Ceux qui choisissent Cignomoro optent pour un vin au caractère affirmé.
Vinification
Les raisins sont pressés à froid, suivis d'une fermentation lente en cuves inox à 16-18 degrés Celsius. L'élevage a également lieu en cuves inox.