Diepe Gronde - Cabernet Sauvignon Merlot - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Diepe Gronde Cabernet Sauvignon Merlot bouteille de 0,75 litre

Diepe Gronde propose une gamme soigneusement élaborée de vins, chacun se distinguant par un caractère fruité vif et une douceur raffinée. La région du Cap-Occidental offre des conditions idéales pour la viticulture, avec des étés longs et ensoleillés et des hivers doux et humides. Les océans proches jouent un rôle important en apportant des brises marines fraîches, des brouillards matinaux et des nuits fraîches – autant de facteurs qui favorisent une maturation lente et homogène des raisins. Dans ce climat favorable, les raisins destinés à Diepe Gronde sont récoltés avec soin.

Climat & Terroir

Le Cap-Occidental en Afrique du Sud offre d’excellentes conditions pour la production viticole, grâce à des étés longs et ensoleillés et des hivers doux et pluvieux. La proximité de l’océan apporte des influences rafraîchissantes telles que les brises marines et les brouillards matinaux, qui permettent une maturation lente et régulière des raisins. Ce climat favorise le développement aromatique et préserve l’acidité naturelle du vin.

Vinification

Ce vin rouge est vinifié selon des méthodes modernes, dans le but de préserver le fruité et la douceur de l’assemblage. Un petit pourcentage de Petit Verdot est ajouté à la combinaison classique de Cabernet Sauvignon et Merlot, apportant structure et profondeur supplémentaires.

Arômes & Saveurs

Dans le verre, le vin se présente avec une robe rouge rubis profonde, aux arômes séduisants de fruits rouges mûrs et de subtiles notes de chocolat. En bouche, il est ample et rond, avec une touche épicée et une finale douce et accessible.

Accords mets-vins

Un excellent compagnon pour les viandes grillées, les plats mijotés ou un plateau de fromages affinés et de charcuterie. À servir de préférence entre 16 et 18°C.

Le Saviez-vous ?

Le Cap-Occidental est la plus grande région viticole d’Afrique du Sud et comprend des sous-régions comme Stellenbosch, Paarl et Robertson. Grâce à la diversité de ses sols et microclimats, c’est l’un des territoires viticoles les plus polyvalents au monde.