La Universal - Venus de la Figuera Tinto - 0.75L - 2017

Plus d'informations sur La Universal Venus de la Figuera Tinto Bouteille de 0,75 Litre

Sara Pérez dirige le domaine familial Clos Martinet et collabore étroitement avec son frère Adria à Cims de Porrera. Son père, José Luis Pérez, figure influente du monde viticole espagnol, reste actif dans plusieurs projets et se montre fier de ses enfants. Avec son mari René Barbier (Clos Mogador), Sara élabore deux vins remarquables à Venus La Universal. En hommage aux petits producteurs alimentaires des années 1920 qui rêvaient en grand, elle a baptisé ce petit domaine Compania Universal de Vinos.

Climat & Terroir

Située près de Barcelone, Montsant est l’une des régions viticoles montantes d’Espagne. Son paysage aride et sauvage permet de produire des raisins très concentrés, à l’origine de vins puissants et élégants. Venus est l’un des domaines familiaux de la célèbre œnologue Sara Pérez. À ‘La Uni’, comme elle l’appelle affectueusement, elle a créé Venus, la mère de tous les vins féminins. ‘Dido’ en est la fille exemplaire.

Vinification

Ce vin bénéficie d’un peu de vieillissement en bouteille.

Accords mets-vins

À servir de préférence dans de grands verres. Vins élégants au caractère féminin raffiné.