Domaine de la Janasse - Côtes du Rhône Rouge - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Domaine de la Janasse Côtes du Rhône Rouge
Ce Côtes du Rhône présente une belle structure et développe des arômes séduisants de fruits rouges frais, avec une mise en avant de la fraise mûre. La finale révèle une subtile touche de réglisse, qui apporte davantage de profondeur et de caractère. Le style est élégant et souple.
Climat & Terroir
Domaine de la Janasse repose sur une structure de vignoble fragmentée, avec plus de soixante parcelles. Cette diversité de terroirs contribue à la complexité des assemblages et donne naissance à des cuvées distinctives.
Vinification
Les raisins sont en grande partie foulés, puis suivent une macération pelliculaire de 9 à 15 jours. Après la fermentation, le vin élevé 6 à 9 mois en fûts afin de développer sa structure et sa complexité.
Arômes & Saveurs
Élégant et souple dans son style, avec un niveau moyen de tanins. Les fruits rouges frais et la fraise mûre sont complétés par une subtile note de réglisse en finale.
Accords mets-vins
Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou les plats de gibier.
Le Saviez-vous ?
En 1967, Aimé Sabon a repris les vignes de son père, qui apportait alors les raisins à une coopérative. Il a ensuite fondé Domaine de la Janasse, nommé d'après la ferme familiale située à Courthézon, à La Janasse.