Domaine Famille Paquet - Pouilly-Fuissé Premier Cru - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Domaine Famille Paquet Pouilly-Fuissé Premier Cru bouteille de 0,75 litre

Le nez est particulièrement aromatique, avec des notes florales et des arômes fruités tels que les agrumes, la pêche blanche et l’abricot. En bouche, le vin est ample et puissant, avec une attaque soyeuse et profonde, accompagnée d’une belle minéralité. La finale est longue et savoureuse.

Domaine Famille Paquet est un domaine ambitieux situé au cœur du Mâconnais, où trois frères partagent leur passion pour le vin, perpétuant un rêve familial commencé en 1980. Dans le respect du terroir et avec un engagement envers une viticulture durable, biologique et biodynamique, ils visent à produire des Bourgognes purs et riches en caractère. Depuis 2019, leurs vins sont réunis sous un même nom pour raconter l’histoire de leur terre, de leurs raisins et de leur famille.

Vinification

Fermentation malolactique à 100 %. Élevage de 12 mois en fûts de chêne, suivi de 8 mois en cuves inox.

Climat & Terroir

Les deux parcelles sont exposées au sud-est dans le village de Solutré-Pouilly : En Servy. Vendange manuelle en petites cagettes de 15 kg.

Arômes & Saveurs

Arômes floraux avec des notes d’agrumes, de pêche blanche et d’abricot. Bouche puissante et soyeuse, belle minéralité.

Accords mets-vins

Parfait avec un risotto, des fruits de mer, des sushis ou un filet de porc.