Domaine Paul Mas - Le Pinot Grigio - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Domaine Paul Mas Le Pinot Grigio Bouteille de 0,75 Litre

Aujourd'hui, Domaines Paul Mas possède 850 hectares de vignes répartis sur 15 domaines dans le Languedoc et collabore avec des vignerons exploitant 1 250 hectares supplémentaires. Cela lui donne accès à 40 cépages différents, locaux et internationaux, ainsi qu'à une remarquable diversité de terroirs complexes dans la région.

Vinification

Les raisins sont récoltés mécaniquement la nuit afin d'éviter l'oxydation. Peu après, ils sont égrappés et vinifiés. Il n’y a pas de contact avec les peaux. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 10 jours. Le vin repose ensuite sur lies pendant au moins un mois.

Arômes & Saveurs

Un vin blanc léger et raffiné aux notes élégantes d’abricot et de fleurs.

Accords mets-vins

Idéal avec des sushis, des crustacés et des fruits de mer.