Vin Domaine Piqueroque

Les vignobles du Domaine Piqueroque, situés dans une région sauvage, sont entourés de garrigues. Le vigneron et propriétaire, Max Hubbart, y produit des vins élancés avec une expression fruitée raffinée. PiqueRoque se trouve au cœur de la Provence, entre Cannes et Aix-en-Provence. Le domaine couvre 70 hectares et comprend non seulement des vignes mais aussi des forêts. Le sol des vignes en pente douce est constitué de calcaire et d’argile. Max Hubbard, un Anglais quelque peu excentrique ayant suivi sa formation œnologique en Australie, en est le propriétaire. Le travail respecte la tradition, tout en intégrant des techniques de vinification modernes. Le rosé subit une macération, puis le jus de goutte et le moût directement pressé sont fermentés ensemble à basse température afin d’obtenir un vin fin, élégant, doté d’une belle expression fruitée. Le vin est mis en bouteille dans des flacons à l’allure luxueuse.