Esterházy - Vom Stein Grüner Veltliner - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Esterházy Vom Stein Grüner Veltliner Bouteille de 0,75 Litre

Esterházy est un domaine viticole historique autrichien dont les origines remontent au XVIIe siècle. Situé à Eisenstadt, près du lac Neusiedl, le domaine bénéficie d’un microclimat unique et de sols riches en calcaire. Esterházy allie tradition viticole séculaire et techniques modernes, en travaillant de manière durable et dans le respect du terroir. Le domaine est particulièrement réputé pour ses élégants vins de Blaufränkisch et ses blancs raffinés à base de Grüner Veltliner et de Chardonnay. Grâce à une grande précision à la vigne comme en cave, les vins comptent parmi les meilleurs d’Autriche. Les vins Esterházy se distinguent par leur fraîcheur, leur complexité et un excellent équilibre entre fruité et minéralité.

Climat & Terroir

Ce Grüner Veltliner pousse sur des sols graveleux du Burgenland, où le climat chaud pannonien assure une maturation optimale tout en préservant l’acidité. L’influence minérale du sol confère au vin sa tension et sa finesse caractéristiques.

Vinification

Issu à 100% de Grüner Veltliner. Après une fermentation contrôlée, le vin est élevé exclusivement en cuves inox afin de préserver son caractère frais, fruité et son acidité vive.

Arômes & Saveurs

Robe jaune-vert pâle. Le nez révèle des arômes frais de pomme, poire, citron et pamplemousse, avec une touche de poivre blanc et de pierre à fusil. En bouche, il est léger et tendu, avec une finale fraîche, épicée et une minéralité raffinée.

Accords mets-vins

Parfait en apéritif ou avec des salades fraîches, des plats légers de poisson ou du fromage de chèvre.

Le Saviez-vous ?

Le nom “Stein” fait référence aux sols graveleux sur lesquels poussent les raisins. Ces terroirs pierreux confèrent au vin une minéralité marquée, caractéristique des Grüner Veltliner issus de microclimats plus frais.