Gaja - Ca’Marcanda Bolgheri - 0.75L - 2021

Plus d'informations sur Gaja Ca’Marcanda Bolgheri Bouteille de 0,75 litre

Angelo Gaja, vigneron emblématique né en 1940, a joué un rôle majeur dans la reconnaissance internationale du Piémont. En plus de ses vignobles historiques dans cette région, Gaja possède également des domaines en Toscane, dont Ca’ Marcanda à Bolgheri. Acquis en 1996 après de longues négociations, le domaine de 60 hectares porte le nom de Ca’ Marcanda, signifiant « la maison des négociations sans fin ».

Après l’acquisition, Gaja a remplacé une grande partie des vignes de Sangiovese par des cépages français tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et la Syrah, créant ainsi son propre Super Toscan. Le vin Promis provient de jeunes vignes et se distingue par son caractère accessible. Magari offre un style plus structuré avec un bon potentiel de garde. Le fleuron du domaine est le Camarcanda, un vin d’une grande profondeur et élégance. Gaja produit également un vin blanc remarquable : Vistamare, un assemblage expressif de Vermentino et Viognier, inspiré par la brise marine et la lumière de la côte toscane.

Climat & Terroir

Climat méditerranéen. Sols légers à forte teneur en calcaire.

Vinification

Les trois cépages sont récoltés, fermentés et élevés séparément pendant 18 mois en fûts de chêne neufs et usagés. L’assemblage est suivi d’un an d’élevage en bouteille.

Arômes & Saveurs

Vin tannique dans sa jeunesse, aux arômes puissants de fruits rouges et d’herbes. En bouche, il est complexe et persistant. Avec le temps, le Ca’Marcanda gagne en finesse.

Accords mets-vins

Parfait avec du filet de sanglier ou une côte de bœuf.

Le Saviez-vous ?

Chez Gaja, les peaux de raisin ne sont pas pressées, mais envoyées à une petite distillerie de Barbaresco pour produire de la grappa.