Gustave Lorentz - Bergheim Grand Cru Altenberg de Bergheim Riesling - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur Gustave Lorentz Bergheim Grand Cru Altenberg de Bergheim Riesling Bouteille de 0,75 Litre
La maison Gustave Lorentz a été fondée en 1836, mais l’histoire viticole de la famille remonte au XVIIe siècle. Jean-Georges Lorentz, forgeron et vigneron, s’est installé à Bergheim en 1748, au cœur de l’Alsace. Aujourd’hui, la devise est « Une famille, un village et sept générations de vignerons ». Georges Lorentz dirige le domaine depuis 1995 et ses trois filles, huitième génération, se préparent à prendre la relève. Le domaine possède 33 hectares de vignes sur les coteaux autour de Bergheim, dont près de la moitié est classée Grand Cru. Georges a introduit des pratiques modernes axées sur la qualité, l’équilibre, la pureté, la personnalité et la buvabilité. La durabilité est essentielle : depuis 2012, tous les vignobles du domaine sont certifiés biologiques par EcoCert.
Climat & Terroir
Le vignoble Grand Cru se situe sur le versant sud de l’Altenberg. Le sol est composé d’argile et de calcaire. Les vignes ont entre 30 et 50 ans.
Vinification
Les raisins sont récoltés tardivement, ce qui donne une grande concentration. La richesse en sucre du moût donne un vin structuré, complexe et harmonieux.
Arômes & Saveurs
Vin riche et complexe, avec une belle acidité, de la longueur et de la puissance—typique d’un Riesling alsacien classique.
Accords mets-vins
Vin gastronomique qui accompagne parfaitement les plats raffinés à base de poisson, de veau ou de porc, ainsi que le foie gras et les fromages aromatiques.
Le Saviez-vous ?
Les vignes utilisées pour ce vin ont entre 30 et 50 ans et la production est entièrement biologique.