L’Avenir - Horizon Pinotage - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur L’Avenir Horizon Pinotage bouteille de 0,75 litre
Les raisins de ce vin proviennent des vignobles de L’Avenir à Stellenbosch, où les sols riches en argile apportent nutrition et profondeur. La proximité de l’océan Indien (20 km) offre une brise marine rafraîchissante qui empêche la surchauffe et permet une maturation progressive. En période de sécheresse, l’irrigation est appliquée de manière ciblée pour garantir la qualité des fruits.
Climat & Terroir
Les raisins de ce vin proviennent des vignobles de L’Avenir à Stellenbosch, où les sols riches en argile apportent nutrition et profondeur. La proximité de l’océan Indien (20 km) offre une brise marine rafraîchissante qui empêche la surchauffe et permet une maturation progressive. En période de sécheresse, l’irrigation est appliquée de manière ciblée pour garantir la qualité des fruits.
Vinification
La fermentation s’effectue dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 25 et 28 °C. Cette fermentation relativement fraîche préserve les arômes fruités, les tanins souples et un style accessible. L’élevage en fût est volontairement évité pour mettre en valeur le caractère fruité du vin.
Arômes & Saveurs
Ce Pinotage est léger et juteux, avec des arômes de framboise, de prune et de cerise rouge mûre. En arrière-plan, on distingue des notes florales subtiles et une touche de chocolat noir. Le vin présente des tanins souples et une structure fluide. Agréable à boire dès maintenant.
Accords mets-vins
Idéal avec des viandes rouges grillées, du steak d’autruche, du gibier ou un braai sud-africain. Délicieux également avec des plats légèrement épicés ou des recettes africaines à base de viande.
Le Saviez-vous ?
Le Pinotage est le cépage emblématique de l’Afrique du Sud, créé en 1925 par croisement entre Pinot Noir et Cinsault. Bien qu’il soit souvent vinifié de manière puissante, L’Avenir montre avec ce Horizon Pinotage qu’une expression élégante et fruitée est aussi possible sans perdre en caractère.