Prosecco Azienda Agricola Marsuret
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Marsuret est une entreprise familiale située à Guia di Valdobbiadene, la région historique du Prosecco. Depuis plus de 300 ans, on y produit du Prosecco, et seule cette région peut revendiquer la qualité “Superiore”. Le Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore représente ainsi le plus haut niveau de qualité du Prosecco. Les vignobles de Marsuret sont situés dans une zone vallonnée, sur les meilleures pentes de la région de Valdobbiadene. Chaque parcelle confère aux vins des caractéristiques uniques et est soigneusement entretenue et vendangée à la main. L’exposition, le microclimat et la composition du sol garantissent une qualité exceptionnelle. Bien que tous les vignobles n’appartiennent pas à Marsuret, ils sont tous gérés directement par le domaine. Aucune grappe n’est achetée, garantissant ainsi de véritables vins de domaine.
Le domaine a été fondé en 1936 par Agostino Marsura, qui a acheté un vignoble à Val de Cune, à Guia di Valdobbiadene, et a été le pionnier du premier vin mousseux à fermentation naturelle en bouteille. Son frère Giovanni s’occupait des vignes, des vendanges manuelles, de la sélection soignée des raisins et de la production de vins de qualité. Ces valeurs constituent encore aujourd’hui le cœur du domaine Marsuret.
La gamme Marsuret comprend aussi bien des Proseccos DOC Treviso classiques que des Proseccos DOCG Valdobbiadene prestigieux. Tous sont encore produits selon la méthode Charmat, ce qui signifie que la seconde fermentation se déroule sous pression dans des cuves en acier inoxydable (autoclaves) plutôt qu’en bouteille.
