Martin Muthenthaler - Mautern Ried Schön Grüner Veltliner - 0.75L - 2016

Plus d'informations sur Martin Muthenthaler Mautern Ried Schön Grüner Veltliner Bouteille de 0,75 Litre

Une histoire remarquable de la Wachau, à la frontière où l’agriculture prend le relais de la viticulture. Ce qui rend le parcours de Martin encore plus exceptionnel, c’est qu’il n’a jamais suivi de formation œnologique formelle. En autodidacte, il a choisi sa propre voie et s’est engagé à produire des vins biologiques—un défi dans un environnement aussi exigeant.

Climat & Terroir

Martin Muthenthaler a commencé son aventure dans le village de Mühldorf avec seulement quelques hectares de vignes, hérités de sa famille dans la sous-région de Spitzer Graben. Cette zone est connue comme la plus fraîche de la Wachau, où les soirées d’été chaudes sont rares. Situés à six kilomètres du Danube, les vignobles ne bénéficient pas de l’influence modératrice du fleuve, ce qui crée un microclimat unique. Les pentes sont extrêmement raides et les sols rocheux. Les racines des vignes poussent souvent directement dans la roche, entraînant des rendements très faibles. Ce coin préservé de la Wachau exige un travail acharné et de la persévérance, mais offre en retour une expression unique du terroir.

Vinification

La philosophie de Martin est aussi unique que son approche. Bien que la réglementation locale autorise la production de vins Federspiel ou Smaragd, il choisit de ne pas s’y conformer. Pour lui, tout repose sur le récit du terroir—sans compromis, année après année. Ses vins sont une expression pure du Spitzer Graben, élaborés avec une intervention minimale. Ils se distinguent par leur finesse, leur concentration et leur caractère. Chaque bouteille reflète un savoir-faire artisanal et un environnement difficile. Le résultat est saisissant : des vins concentrés et raffinés qui racontent l’histoire de cette région isolée. Ici, l’artisanat rencontre la nature intacte, complété par l’approche biologique de Martin.