Martin Muthenthaler - Mühldorf Monopol Stern Riesling - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Martin Muthenthaler Mühldorf Monopol Stern Riesling Bouteille de 0,75 Litre

Une histoire remarquable de la Wachau, où l’agriculture remplace progressivement la viticulture. Ce qui rend l’histoire de Martin Muthenthaler encore plus exceptionnelle, c’est qu’il n’a reçu aucune formation formelle en œnologie. En autodidacte, il a choisi de suivre sa propre voie en produisant des vins biologiques dans des conditions exigeantes.

Climat & Terroir

Martin a commencé son aventure dans le village de Mühldorf avec quelques hectares de vignes héritées de sa famille, situées dans la sous-région "Spitzer Graben". Cette zone est la plus fraîche de la Wachau, où les soirées d’été chaudes sont rares. La distance de six kilomètres avec le Danube supprime l’effet modérateur du fleuve, créant un microclimat unique. Les vignes sont plantées sur des pentes abruptes, avec des racines qui s’enfoncent directement dans la roche, entraînant des rendements très faibles. Ce terroir intact demande un travail acharné, mais offre une expression unique.

Vinification

La philosophie de Martin est aussi unique que son approche. Bien que la réglementation locale lui permette de produire des vins Federspiel ou Smaragd, il choisit de ne pas suivre ces classifications. Pour lui, tout repose sur l’expression du terroir, sans compromis. Avec une intervention minimale, il crée des vins remarquables par leur finesse, leur concentration et leur caractère. Chaque bouteille reflète un savoir-faire artisanal et un environnement exigeant. Le résultat est saisissant : des vins raffinés et concentrés qui racontent l’histoire de cette région reculée. Ici, l’artisanat rencontre la nature vierge, complété par l’approche biologique de Martin.