Martin Muthenthaler - Spitz an der Donau Ried Bruck Riesling - 0.75L - 2016

Plus d'informations sur Martin Muthenthaler Spitz an der Donau Ried Bruck Riesling Bouteille de 0,75 Litre

Une histoire remarquable de la Wachau, où l’agriculture commence à remplacer la viticulture. Ce qui rend le parcours de Martin Muthenthaler encore plus exceptionnel, c’est qu’il n’a reçu aucune formation œnologique formelle. En autodidacte, il a choisi sa propre voie en produisant des vins biologiques dans une région réputée pour ses conditions exigeantes.

Climat & Terroir

Martin a commencé son aventure dans le village de Mühldorf avec quelques hectares de vignes héritées de sa famille dans la sous-région "Spitzer Graben". Cette zone est connue comme la plus froide de la Wachau, où les soirées estivales chaudes sont rares. Situés à six kilomètres du Danube, les vignobles ne bénéficient pas de l’influence modératrice du fleuve, créant ainsi un microclimat unique. Les vignobles sont extrêmement escarpés et reposent sur un sol rocheux. Les racines des vignes poussent souvent directement dans la roche, entraînant des rendements très faibles. Ce coin préservé de la Wachau demande beaucoup de travail et de persévérance, mais offre en retour une expression unique.

Vinification

La philosophie de Martin est aussi unique que son approche. Bien que la réglementation de la Wachau lui permette de produire des vins Federspiel ou Smaragd, il choisit de ne pas suivre ces classifications. Pour lui, tout tourne autour de l’expression du terroir, sans compromis, année après année. Avec une intervention minimale, il crée des vins qui se distinguent par leur finesse, leur concentration et leur caractère. Chaque bouteille reflète une approche artisanale et un environnement exigeant. Le résultat est saisissant : des vins concentrés et raffinés qui racontent l’histoire unique de cette région reculée. Ici, l’artisanat rencontre la nature intacte, complété par la méthode biologique de Martin.