Mas Martinet - Ranci Dolç - 0.375L
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Plus d'informations sur Clos Martinet Ranci Dolç Petite Bouteille
Les vins uniques de Mas Martinet, issus du Priorat, présentent un remarquable potentiel de garde. Depuis plus de 25 ans, Mas Martinet est un acteur majeur de l'appellation Priorat. Ces dernières années, Josep Lluís Pérez a passé le relais à sa fille Sara Pérez, également responsable des projets Venus, Dido et Gratallops. Pour le vin phare Clos Martinet, elle privilégie les cépages autochtones tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Tous les traitements chimiques ont été supprimés des vignobles. Les vins de Mas Martinet restent une référence emblématique du Priorat.
Vinification
Les raisins sont récoltés à maturité optimale puis séchés sur des nattes de paille pendant deux à trois semaines. Ils sont ensuite égrappés et fermentés avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé dans de très vieux fûts, certains datant de plus de 100 ans. Le premier embouteillage a eu lieu après 20 ans de vieillissement.
Arômes & Saveurs
Un vin exceptionnel qui rend hommage à l'histoire et aux méthodes traditionnelles de production du vin rancio dans le Priorat. Une perle délicate et savoureuse, d'une finesse et d'un équilibre remarquables.