Minuty - Rose Prestige - 1.5L - 2024

Plus d'informations sur Minuty Rose Prestige Magnum Bouteille de 1,5 Litre

Le Château Minuty appartient à la famille Matton-Farnet depuis 80 ans. Ce domaine viticole familial est situé dans le sud de la France, avec vue sur la presqu'île de Saint-Tropez. C’est l’un des rares domaines où les raisins sont encore récoltés à la main.

Climat & Terroir

Le Château Minuty est entouré de 60 hectares de vignes contiguës sur un sol calcaire, bénéficiant d’un climat méditerranéen. Il possède également 80 hectares sur sol calcaire à Vidauban et 20 hectares supplémentaires sur les collines de Ramatuelle.

Vinification

Ce vin est issu d’un assemblage élégant de raisins provenant des propres vignes du domaine. Minuty maîtrise parfaitement la vinification pour préserver le potentiel aromatique des raisins et mettre en valeur les saveurs subtiles. Le Grenache apporte des arômes élégants, la Syrah une complexité aromatique, le Cinsault de la vivacité et le Rolle (Vermentino), un cépage blanc emblématique de Provence, des notes terreuses.

Arômes & Saveurs

Le vin présente une robe rose éclatante et dévoile des arômes intenses de pamplemousse, groseille blanche, orange sanguine et fruits rouges frais comme la framboise. En bouche, il est tout aussi expressif et frais, avec une finale saline et épicée très agréable. Un vin vif qui marque les esprits.

Accords mets-vins

La finale terreuse se marie parfaitement avec les fruits de mer et les huîtres, idéal avec un plateau de fruits de mer. Il accompagne également très bien le poisson, le ceviche, les sushis, les California rolls et le poisson grillé. Des plats italiens classiques comme la milanaise de veau et les spaghetti alle vongole, ainsi que des spécialités provençales comme les légumes farcis, sont aussi de bons accords.