Parker Estate - 95 Block Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Parker Estate 95 Block Cabernet Sauvignon
La parcelle 95 Block du vignoble Estate se situe à l'ouest des chais et est plantée en Cabernet Sauvignon sélection Reynell. Ces vignes proviennent de boutures originales de Bordeaux, apportées à Coonawarra avant d'être perdues en France à la fin du XIXe siècle. Le 95 Block comprend également une petite partie de Petit Verdot, récoltée et co fermentée avec le Cabernet Sauvignon.
Dans le verre, le vin présente une robe rouge sombre profonde aux nuances pourpres. Le nez est vif et pur, avec des notes classiques de Cabernet de cassis, de tisane fraîche et des accents floraux. La bouche s'ouvre sur des fruits rouges mûrs comme la mûre et la framboise, soutenus par une subtile touche florale. Des tanins fermes et frais, ainsi qu'une belle acidité, apportent un ensemble harmonieux et équilibré. La finale est longue, équilibrée et prometteuse.