Pian Dell’Orino - Brunello di Montalcino Vigneti del Versante - 1.5L - 2016
- Plus de 11 000 vins
- Livraison gratuite à partir de 199 € (12,95 € à partir de 100 €)
- Les clients notent Bovino 9,4/10 sur plus de 4 417 avis
- Commande à partir de 1 bouteille
- Service client
Plus d'informations sur Pian Dell’Orino Brunello di Montalcino Vigneti del Versante Magnum Bouteille de 1,5 Litre
Climat & Terroir
L’année 2016 a été marquée par des conditions climatiques difficiles. Après un hiver doux, les précipitations ont dépassé 1080 mm/m². Le printemps et le début de l’été ont été particulièrement pluvieux. Fin août, un changement soudain a apporté de l’air sec du nord-est, des nuits fraîches et une intensité UV accrue, favorisant la maturation phénolique des raisins.
Les raisins proviennent des vignobles Cancello Rosso et de la partie basse de Pian Bassolino, situés à 350 mètres d’altitude. Les sols sont variés : argiles calcaires, marnes, grès (alberese) et flysch. À Cancello Rosso, une teneur plus élevée en sable donne des arômes épicés et de noisette.
Vinification
Les raisins de Sangiovese ont été récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. La fermentation spontanée a commencé un jour après l’égrappage, atteignant 32°C et durant 21 jours, suivie de 20 jours de macération. Le vin a été élevé pendant 48 mois dans deux fûts de chêne de 25 hl et un de 12,5 hl. La fermentation malolactique a eu lieu en cuve inox juste après la fermentation alcoolique, sans ajout de levures, bactéries ou enzymes.
Le Saviez-vous ?
La récolte a débuté le 4 octobre 2016. 381 magnums ont été embouteillés. Le vin a été mis en marché en octobre 2021.