Pierre & Antonin - Grapivore Rouge
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Plus d'informations sur Pierre & Antonin Grapivore Rouge
Grapivore est un vin rouge de nouvelle génération, léger et très désaltérant, issu du cépage résistant Artaban.
Climat & Terroir
Le cépage Artaban est naturellement résistant. Il est issu d’un croisement naturel entre une vigne européenne, Vitis Vinifera, aux aptitudes œnologiques reconnues, et une vigne sauvage américaine, Vitis Rupestris. Il est naturellement immunisé contre l’oidium et le mildiou.
Vinification
Une partie de l’Artaban est vinifiée en macération carbonique, avec grappes entières non éraflées, tandis que l’autre partie est éraflée et vinifiée tout en douceur. Le vin est élevé en cuve inox pour préserver son éclat.
Arômes & Saveurs
Avec son profil frais et vibrant, Grapivore offre des arômes de cerise juteuse, de framboise croquante et une touche de poivre blanc. En bouche, la texture est souple et fluide, avec une belle vivacité, des tanins très discrets et une finale nette, presque saline.
Accords mets-vins
Pizza, tacos végétariens, grilled cheese et oignons confits.
Le Saviez-vous ?
Le vin est embouteillé dans l’un des verres les plus légers du marché, bouché avec du liège local issu des forêts du Roussillon et étiqueté avec un papier en fibres alternatives.