Poggio del Sole - Negroamaro - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Poggio del Sole Negroamaro Bouteille de 0,75 Litre
Les vins de Poggio del Sole sont élaborés par Filippo Baccalaro et expriment fidèlement le terroir local. Leur présentation est particulièrement élégante.
Climat & Terroir
Le sol est principalement composé d'argile et de calcaire, avec une teinte rouge brunâtre appelée 'terra rossa'. Les vignobles sont situés à 100 mètres d'altitude. La récolte a lieu pendant la deuxième et la troisième semaine de septembre.
Vinification
La macération dure 10 jours à température contrôlée. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures sélectionnées et le vin est élevé en cuves inox.
Arômes & Saveurs
Robe rouge foncé avec des reflets violets et noirs. Arômes intenses de cassis et de fruits sauvages, accompagnés de notes épicées comme le thym. En bouche, il est doux, équilibré et offre une finale longue et savoureuse.
Accords mets-vins
Idéal avec des entrées savoureuses, des plats de viande et des fromages affinés.