Quevedo Wines - Q-Lab Orange

Plus d'informations sur Quevedo Wines Q-Lab Orange

Q.LAB Orange est un orange wine élégant et précis, avec de la profondeur et de la complexité. Le contact avec les peaux de raisins blancs apporte de la structure, de la fraîcheur et un profil aromatique nuancé. Le style est sec et équilibré, avec un caractère raffinement qui accompagne bien un poisson grillé léger ou des légumes au barbecue.

Climat & Terroir

Le climat de 2023 a été chaud et humide. Les températures moyennes sont restées au-dessus de la moyenne à long terme pendant la plupart des mois jusqu'en août. Les précipitations ont été abondantes, avec décembre 2022 et juin nettement au-dessus de la moyenne. Cette tendance s'est poursuivie jusqu'aux vendanges, ce qui n'a pas été apprécié.

Vinification

La fermentation naturelle avec levures indigènes a eu lieu en lagar, au contact des peaux pendant 10 jours. La fermentation malolactique s'est déroulée dans des fûts usagés de 500 litres en chêne hongrois, où le vin est resté 24 mois avec des bâtonnages réguliers. Il a ensuite été laissé à décanter naturellement puis mis en bouteille sans filtration.

Arômes & Saveurs

Le vin présente une robe dorée d'intensité moyenne et une intensité aromatique moyenne avec une complexité remarquable. Des notes de poire, de pêche et de mandarine sont complétées par des touches de miel, d'amande et de massepain. Des nuances fraîches et herbacées de foin et de feuille de tomate apportent de la profondeur au bouquet. En bouche, l'élevage sous bois apporte de délicates notes épicées et renforce les saveurs de miel et de fruits mûrs. Les tanins sont fins et bien intégrés, tandis que l'acidité équilibrée apporte vivacité et harmonie.

Accords mets-vins

Ce vin s'accorde bien avec les fruits secs comme les amandes, les noix et les pruneaux, avec les poissons plus gras comme les sardines et le saumon grillé, avec les fromages de caractère comme le fromage de chèvre et avec les plats épicés comme le chicken tikka masala.

Le Saviez-vous ?

Ce vin offre un fort potentiel gastronomique et un style polyvalent, adapté à une large gamme de plats.