Rupert & Rothschild - Red Classique - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur Rupert & Rothschild Red Classique bouteille de 0,75 litre
Une collaboration entre la famille Rupert en Afrique du Sud et la famille Rothschild en France.
Vinification
Les raisins ont été récoltés à la main entre début février et fin mars. La saison a connu moins de précipitations que d'habitude, suivie d'une période de maturation nettement plus fraîche. Cela a donné des baies plus petites avec une expression fruitée plus marquée. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable. Le vin a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français et possède un potentiel de garde d'au moins 7 ans.
Arômes & Saveurs
Arômes de prune rouge et de cerise accompagnés d'épices, de sous-bois et de caramel grillé. Un vin aux fruits rouges frais, aux tanins souples et à la finale persistante.
Accords mets-vins
Accompagne parfaitement le magret de canard fumé, la purée de betterave, les artichauts et le jus de cerises rôties.