San Marzano - Talò Chardonnay - 0.75L - 2025
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Plus d'informations sur San Marzano Talò Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre
Le San Marzano Talò Chardonnay offre des arômes de fleurs blanches et de fruits tropicaux avec des notes de vanille. En bouche, il est élégant, frais et minéral.
Climat & Terroir
Le domaine Cantine San Marzano, fondé en 1962 par dix-neuf vignerons en Pouilles, compte désormais plus de 1200 cultivateurs. La coopérative allie technologie moderne et traditions viticoles séculaires. Située au cœur de la DOC Primitivo di Manduria, entre les mers Ionienne et Adriatique, la région viticole bénéficie d'un terroir unique avec des sols rouges, des oliviers et des vignobles. Malgré le climat extrême, avec sécheresse, gel et vent de Sirocco, les vignerons parviennent à transformer les raisins des plus anciens vignobles en vins pleins et élégants qui reflètent le caractère de la région.
Vinification
Les raisins sont égrappés et laissés avec leurs peaux à basse température pendant quelques heures avant d'être pressés pour extraire les délicates notes florales. La fermentation se fait en cuves inox pendant 13-15 jours à 15°C. Le vin mûrit en fûts de chêne français pendant 4 mois.
Accords mets-vins
Idéal avec des plats de pâtes aux poissons et des entrées. Excellent avec du fromage.