TSW - Syrah
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Plus d'informations sur TSW Syrah
TSW Syrah provient de Swartland et est élaboré à partir de raisins vendangés à la main sur des vignes en sec plantées sur des sols de schiste et d’ardoise. Les vendanges ont eu lieu de la mi-février à la fin février. Le vin a été partiellement égrappé et partiellement vinifié en grappes entières, puis fermenté naturellement dans des cuves ouvertes. Il a ensuite été élevé pendant 10 mois dans d’anciens fûts français de 500L.
Climat & Terroir
Les raisins proviennent de vignes en sec de 20 à 25 ans à Swartland. Les sols de schiste et d’ardoise contribuent à la structure et au caractère du vin.
Vinification
Les raisins ont été vendangés à la main de la mi-février à la fin février. La fermentation s’est déroulée naturellement dans des cuves ouvertes, avec une combinaison de fruit égrappé et de grappes entières. Le vin a ensuite élevé pendant 10 mois dans d’anciens fûts français de 500L.
Arômes & Saveurs
Ce Syrah offre des arômes riches de fruits noirs, une touche terreuse délicate, du poivre et des notes épicées. En bouche, il présente un corps moyen avec un fruit primaire expressif, des tanins jeunes et raffinés, ainsi qu’une acidité vive. Les éléments terreux et épicés apportent texture et structure, tout en donnant au vin de la fraîcheur et de l’énergie.