Avondale - Armilla Blanc de Noirs BIO - 0.75L - 2014

Plus d'informations sur Avondale Armilla Blanc de Noirs BIO Bouteille de 0,75 Litre

Avondale Armilla Blanc de Noirs BIO est un Blanc de Noirs rose pâle raffiné élaboré à partir de Pinot Noir. Le vin se caractérise par des arômes de fruits rouges légers, de biscuits et de minéralité, offrant une expérience complexe et élégante.

Le vin de base a vieilli sur lies pendant 24 mois avant d'être mis en bouteille pour une seconde fermentation en bouteille. Il a ensuite vieilli sur lies en bouteille pendant 84 mois avant d'être dégorgé. Après neuf ans, ce Vintage Brut a été libéré, pétillant et plein d'énergie, reflétant l'approche holistique d'Avondale en matière de vinification naturelle.

La fine mousse vive révèle des arômes d'eau de rose séduisante et de cassis. En bouche, on retrouve des saveurs de Biscuits de Reims, de fruits rouges frais, de cerises, une touche d'écorce d'orange et une fraîcheur minérale qui contribuent à la complexité et à la richesse du vin. La bouche pleine et crémeuse se termine par une finale persistante et sèche qui laisse une impression durable de raffinement.

Ce vin mérite une attention particulière. Choisissez le bon moment et associez-le à des plats tels que saumon cru mariné au jus de betterave, canard domestique avec sauce aux framboises ou cheesecake à la rose avec fraise. Une expérience unique pour les amateurs de vins mousseux exclusifs.