Salentein - Primus Malbec - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Bodegas Salentein Primus Malbec Bouteille de 0,75 Litre

Bodegas Salentein est un domaine viticole de premier plan situé dans la vallée de l'Uco, à Mendoza, en Argentine, au pied de la cordillère des Andes. Fondé à la fin des années 1990 par l'entrepreneur néerlandais Mijndert Pon, le domaine vise à hisser le vin argentin au plus haut niveau international. Salentein allie vignobles d'altitude (jusqu'à 1 700 mètres), viticulture innovante et respect des techniques traditionnelles. Le climat frais de montagne et les sols calcaires permettent aux cépages comme le Malbec, le Pinot Noir et le Chardonnay de mûrir parfaitement tout en conservant fraîcheur et élégance. L'architecture de la cave est emblématique : une bodega en forme de croix inspirée des dessins incas, partiellement souterraine pour mieux réguler température et humidité. Salentein est également reconnu pour son approche durable et sa vision artistique, avec notamment une galerie d'art (Killka) sur le domaine. Le domaine produit plusieurs gammes de qualité, dont Portillo, Reserve et Numina. Aujourd'hui, Salentein est considéré comme l'un des producteurs les plus réputés d'Amérique du Sud, apprécié pour ses vins équilibrés et expressifs.

Climat & Terroir

Le Malbec utilisé pour ce Primus démontre pourquoi ce cépage est emblématique de l'Argentine. Il s'épanouit dans la vallée de l'Uco, où la saison de croissance est longue et les températures peuvent être élevées. Sur un sol légèrement rocheux, ce cépage exprime pleinement son potentiel.

Vinification

Comme pour le Cabernet Sauvignon, ce Primus est partiellement fermenté dans de grandes cuves en chêne et dans de petites barriques de 225 litres. Le vin élevé en petites barriques absorbe davantage les arômes boisés, tandis que les cuves de 7 000 litres offrent un contact plus modéré. Ensemble, ils forment un assemblage parfaitement équilibré.

Arômes & Saveurs

Ce Primus présente la couleur pourpre intense typique du Malbec. Le bouquet expressif révèle des arômes de mûre, myrtille et fruits rouges, accompagnés de notes épicées. En bouche, le vin est élégant avec une finale longue et harmonieuse.

Accords mets-vins

Ce Primus Malbec, puissant mais élégant, s'accorde parfaitement avec la cuisine latino-américaine grâce à ses notes épicées.

Le Saviez-vous ?

Saviez-vous que les vins de la gamme Salentein Primus ne sont élaborés que lors de millésimes exceptionnels ? Seules les grappes atteignant un niveau remarquable de maturité, de concentration et d'équilibre sont sélectionnées pour ces cuvées prestigieuses. Les vignerons utilisent uniquement de petites parcelles soigneusement choisies dans la vallée de l'Uco, réputée pour son terroir unique et son altitude élevée. Un vin rare pour des moments d'exception.