Vin Burn Cottage Vineyard

Burn Cottage est situé à Central Otago, la région viticole la plus méridionale du monde. Ce vignoble appartient à la famille Sauvage, également propriétaire du célèbre domaine Koehler Ruprecht, situé dans le Palatinat, en Allemagne. Le site a été acquis en 2002 et était très convoité, car il est protégé des vents du nord et du sud par de grandes collines. Les collines environnantes lui donnent l’aspect d’un amphithéâtre. Marquis & Dianne Sauvage sont tombés immédiatement sous le charme du lieu et furent encore plus séduits après avoir goûté d’autres vins de la région, notamment ceux de Felton Road (que nous proposons également depuis 20 ans). Ted Lemon a été contacté comme vigneron. Ted possédait déjà de nombreuses années d’expérience en viticulture et en développement de vignobles en Bourgogne, en Californie, etc., et il a immédiatement perçu le potentiel exceptionnel. Le début de quelque chose de magnifique… Les grands vins ne naissent pas seulement du fruit : ils proviennent du sol qui nourrit la vigne. Burn Cottage vinifie ses vins à partir de Single Vineyards aux caractéristiques uniques. Le résultat : des vins très équilibrés et purs. Un véritable atout pour notre gamme ! Une expression magistrale du pinot noir, pour les grands amateurs !