Château de l’Escarelle - Jardin des Secrets - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Château de l’Escarelle Jardin des Secrets Bouteille de 0,75 Litre
Château de l’Escarelle Jardin des Secrets est un rosé raffiné élaboré au cœur de la Provence. Ce vin élégant reflète la pureté du terroir et le savoir-faire du domaine.
Climat & Terroir
Les vignobles de Château de l’Escarelle sont situés dans les collines de la Provence à des altitudes allant jusqu’à 500 mètres. Le sol est composé de calcaire et d’argile. Associé à un climat méditerranéen et à des nuits fraîches, cela permet une maturation équilibrée et une acidité fraîche dans le vin.
Vinification
Ce rosé est principalement issu des cépages Grenache, Cinsault et Syrah. La récolte a lieu tôt le matin pour préserver la fraîcheur, suivie d’un pressurage doux. La fermentation se fait à basse température pour conserver les arômes primaires, suivie d’un court élevage sur lies fines.
Arômes & Saveurs
Château de l’Escarelle Jardin des Secrets offre des arômes subtils de pêche blanche, d’agrumes et de fruits rouges. En bouche, le vin présente une structure douce et fraîche, avec une acidité délicate et une finale longue et raffinée.
Accords mets-vins
Ce vin accompagne parfaitement les plats méditerranéens, les poissons grillés, les sushis ou se déguste en apéritif sur une terrasse ensoleillée.