Vin Château Haut-Blanville

L’histoire de Château Haut Blanville commence en 1955 lorsque Béatrice et Bernard Nivollet décident de se lancer dans la production de vin en Languedoc. Le domaine viticole, qu’ils ont entièrement construit eux-mêmes, est situé près de Montpellier. Ils produisent des vins qui révèlent l’exceptionnelle diversité des terroirs du Languedoc. Tous les vins sont élaborés de manière écologique et responsable, avec une grande attention portée au soin de leurs terres, de leur environnement et de la biodiversité. Au cours des vingt dernières années, Château Haut Blanville a rigoureusement sélectionné des parcelles individuelles, dont les raisins sont vinifiés séparément. Aujourd’hui, ils possèdent 70 hectares au sein de l’appellation Grés de Montpellier, répartis sur cinq terroirs différents. Cette méthode artisanale de vinification donne une qualité très appréciée des amateurs de vin.