Château Mouton Rothschild - Pauillac Le Petit Mouton de Rothschild - 0.75L - 2022

Plus d'informations sur Château Mouton Rothschild Pauillac Le Petit Mouton de Rothschild Bouteille de 0,75 Litre

Climat & Terroir

Pauillac est réputée pour ses vins structurés à base de Cabernet Sauvignon, alliant puissance, fraîcheur et excellent potentiel de garde. Les sols profonds de graves le long de la Gironde assurent un bon drainage et une maturation homogène.

Vinification

Les raisins ont été soigneusement sélectionnés afin de n’utiliser que des grappes parfaitement mûres. En raison de la fraîcheur de la saison, chaque parcelle a été vendangée au moment optimal pour préserver l’équilibre entre maturité et fraîcheur. La vinification visait à conserver la pureté du fruit et la structure. L’élevage en fût a renforcé le caractère du vin sans dominer les arômes fruités.

Arômes & Saveurs

Le vin présente une robe rouge rubis intense. Le nez révèle des arômes de cassis, cerise et groseille noire, accompagnés de notes de réglisse, menthe, chocolat noir et épices raffinées. En bouche, le vin est de corps moyen à plein avec une texture veloutée. Les fruits concentrés sont soutenus par des tanins doux et fins et une acidité fraîche, offrant une finale longue et équilibrée.

Accords mets-vins

• Steak de cerf avec sauce au cassis et cacao
• Pintade rôtie au céleri-rave et thym
• Aubergine grillée avec harissa, yaourt et grenade
• Joue de bœuf braisée avec zeste d’orange et laurier
• Raviolis farcis aux champignons et noix
• Fromages à pâte dure comme le Gouda extra-vieux ou la Mimolette

Le Saviez-vous ?

Le Petit Mouton est le second vin du Château Mouton Rothschild.