Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin Grand Cru Mazis-Chambertin - 0.75L - 2021

Plus d'informations sur Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin Grand Cru Mazis-Chambertin Bouteille de 0,75 Litre

Domaine Faiveley est l’un des domaines les plus prestigieux de Bourgogne, reconnu depuis 1825 pour son savoir-faire et l’expression de son terroir. Aujourd’hui dirigé par la septième génération familiale, le domaine possède des vignobles exceptionnels répartis sur toute la Côte d’Or, incluant plusieurs parcelles en Grand Cru et Premier Cru. Faiveley allie tradition viticole bourguignonne et précision moderne, produisant des vins d’une profondeur et d’une élégance remarquables. Propriétaire du célèbre monopole Clos des Cortons Faiveley Grand Cru, le domaine est l’une des rares familles dont le nom est associé à un vignoble Grand Cru. Les vins reflètent la puissance et la finesse uniques de la région bourguignonne.

Climat & Terroir

Mazis-Chambertin est le Grand Cru le plus au nord de Gevrey-Chambertin. La parcelle de Domaine Faiveley se situe dans la section “Mazis Haut”, où le sol est composé d’un cône alluvial de débris provenant de la vallée. Le nom "Mazis" fait référence aux petites maisons qui s’y trouvaient autrefois.

Vinification

Le vin fermente dans des cuves en bois, puis vieillit entre 16 et 18 mois en fûts de chêne français, dont 60 % neufs.

Arômes & Saveurs

Robe rouge rubis profond. Nez intense de cerises rouges, prunes, framboises et groseilles, avec des notes subtiles de chêne, d’écorce d’orange et de sous-bois. En bouche, la structure est raffinée, les tanins sont ronds et la finale est fraîche et ample.

Accords mets-vins

Parfait avec un steak, un magret de canard ou de l’agneau. Servir à 16–18°C.

Le Saviez-vous ?

Mazis-Chambertin est souvent considéré comme l’un des Grands Crus les plus puissants de Gevrey-Chambertin, offrant une combinaison unique de structure et de finesse. Le terroir nordique confère aux vins une fraîcheur et une profondeur remarquables.