Petrolo - Galatrona - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Petrolo Galatrona Bouteille de 0,75 Litre

Petrolo Galatrona est le Merlot emblématique du domaine, issu exclusivement de la parcelle du même nom. Ce vignoble a été planté entre la fin des années 1980 et le milieu des années 1990 avec des clones bordelais à faible vigueur. Le sol, riche en argile, schiste, marne et grès, confère au vin structure, élégance et complexité.

Climat & Terroir

Le vignoble Galatrona est situé dans l'appellation DOC Val d’Arno di Sopra, à la frontière sud-est des collines du Chianti, à 300 mètres d'altitude. L'exposition sud-est assure un ensoleillement optimal. Le sol argileux retient l'humidité, essentielle pour le Merlot pendant les étés toscans chauds et secs. La présence de schiste et de grès renforce la profondeur et la finesse du vin.

Vinification

Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin sur une table de sélection. La fermentation se fait avec des levures indigènes dans des cuves en ciment, avec des remontages doux et fréquents. La fermentation malolactique se déroule spontanément en fût. L'élevage dure de 18 à 20 mois en barriques de chêne français, dont un tiers neuves. Les lies fines sont régulièrement bâtonnées pendant les six premiers mois.

Arômes & Saveurs

Ce Merlot présente une grande intensité et élégance, avec une structure ample et une complexité raffinée. L'équilibre entre acidité, fruit et tanins est remarquable. Un vin qui transcende le cépage pour exprimer pleinement son terroir.

Accords mets-vins

Idéal avec des plats de viande riches, du gibier et des fromages affinés.

Le Saviez-vous ?

Depuis 2004, Petrolo pratique une viticulture durable et a obtenu la certification biologique officielle en 2016. Aucun pesticide synthétique n'est utilisé et des méthodes naturelles assurent l'équilibre du vignoble.