San Fereolo - Vigneti Dolci Dogliani Superiore - 0.75L - 2017
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Plus d'informations sur San Fereolo Vigneti Dolci Dogliani Superiore Bouteille de 0,75 Litre
Nicoletta Bocca est la force motrice de San Fereolo depuis qu'elle a acquis le domaine en 1992. Elle a maîtrisé le terroir de sa sous-zone Valdibà et a mené à bien la conversion à la viticulture biodynamique certifiée (Demeter).
Climat & Terroir
Le domaine est une référence incontournable du terroir d’exception de Dogliani, situé juste au sud de Barolo dans la région des Langhe. L'appellation DOCG Dogliani abrite certains des meilleurs vignobles de Dolcetto du Piémont et représente la majorité des 12 hectares de vignes du domaine. Les plus anciennes vignes de Dolcetto datent de 1936 et les plus récentes de 1978. Les meilleurs raisins sont réservés à la cuvée ‘San Fereolo’, commercialisée après un vieillissement d’au moins 6 ans en cave. En plus du Dolcetto, San Fereolo cultive également de petites parcelles de Barbera et un peu de Nebbiolo.
Vinification
Nicoletta vinifie son Dolcetto de manière unique, produisant des vins d'une qualité exceptionnelle. Des vins remarquables, incontournables pour les amateurs de vins italiens.
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