Telmo Rodríguez - Molino Real Blanco - 0.5L - 2016

Plus d'informations sur Telmo Rodríguez Molino Real Blanco Petite Bouteille

Telmo Rodríguez est un vigneron polyvalent possédant des vignobles à travers l’Espagne, alliant histoire, terroir d’exception et qualité. Ses vins se distinguent par un fruité expressif, un usage limité du bois et une grande buvabilité. Formé à Bordeaux, puis dans le Rhône auprès du célèbre Auguste Clape, Telmo a débuté comme œnologue à La Granja Señora De Remelluri, le domaine de son père à Rioja, avant de créer ses propres projets dans différentes régions espagnoles.

Il privilégie les cépages autochtones et la taille traditionnelle en gobelet, où les vignes poussent librement sans palissage. Cette méthode permet un meilleur accès à l’humidité et protège les raisins du soleil grâce au feuillage. Il travaille surtout avec des vieilles vignes aux racines profondes, qui donnent peu de raisins mais d’une grande qualité et complexité. Bien qu’il ne soit pas certifié, Telmo pratique une viticulture biologique, sans engrais chimiques ni pesticides.

Arômes & Saveurs

Robe jaune pâle à dorée. Nez précis avec des arômes d’agrumes, de fruits tropicaux et de miel d’acacia. En bouche, le vin est doux et concentré, équilibré par une acidité vive inattendue. Finale très longue.

Accords mets-vins

À servir entre 10 et 12 degrés Celsius.