Tenuta San Guido Sassicaia
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Tenuta San Guido tire son nom de Saint Guido della Gherardesca, qui vécut au XIe siècle. Il est situé sur la côte tyrrhénienne, entre Livourne et Grosseto, dans la Maremme — une région rendue célèbre par le lauréat du prix Nobel italien Giosuè Carducci — et s’étend sur 13 km, de la mer aux collines.
Trois éléments principaux le caractérisent : le vin Sassicaia, l’élevage de pur-sang Razza Dormello-Olgiata et la réserve ornithologique de Padule di Bolgheri. Le domaine est divisé entre les zones humides côtières (Padule), la plaine où se trouvent les terrains d’entraînement des chevaux, et les vignobles situés jusqu’à 350 mètres dans les collines. Ces derniers bénéficient de leur propre appellation DOC, le Bolgheri Sassicaia DOC — le premier et à ce jour le seul cas en Italie d’une DOC attribuée à un seul domaine.
Tout commença avec le mariage de Mario Incisa della Rocchetta et Clarice della Gherardesca le 18 octobre 1930.
Ils partageaient une passion pour les chevaux de race, formant un partenariat avec l’éleveur et entraîneur Federico Tesio. L’amour de Mario Incisa pour le bon vin le conduisit, en 1942, à planter des vignes de Cabernet qui deviendraient plus tard le Sassicaia. Dix-sept ans plus tard, la réserve ornithologique de Bolgheri devint la première réserve naturelle privée d’Italie.
