Vin Tenuta Dei Sette Cieli

Le domaine viticole Tenuta Sette Cieli est l’un des projets viticoles les plus sensationnels de Toscane. Tenuta Sette Cieli signifie « Domaine des sept cieux ». Une fois sur place, on comprend immédiatement pourquoi. La route mène d’abord le long des domaines des célèbres producteurs locaux tels qu’Angelo Gajà (Ca’Marcanda) et Ornellaia, pour se terminer à Tenuta Sette Cieli, situé sur un plateau surélevé. À environ 400 mètres d’altitude, on profite d’une vue imprenable sur le vaste paysage toscan et la mer Méditerranée. Par temps clair, on peut même apercevoir la Corse.

Le magnifique domaine Tenuta Sette Cieli s’étend sur 6,5 hectares. En 2001, d’importants travaux de terrassement ont été entrepris pour permettre la plantation de vignes sur des terrasses inclinées. Le « Capo » et directeur Antonio Lippi, ainsi que le responsable des vignobles Giuliano Tarchi, ont perçu le grand potentiel de ce terroir unique. Tarchi est également directeur de vignoble chez le célèbre Ornellaia. Comme à Bordeaux, outre le Cabernet Franc, le Merlot et le Cabernet Sauvignon, les cépages exceptionnels Tannat et Malbec ont été plantés. Pour cette raison, les vins de Tenuta Sette Cieli ne peuvent être classés en DOC Bolgheri. Le Noi4 fait exception. Les deux vins se distinguent par leur complexité, mais aussi par leur longueur remarquable et leur fraîcheur délicate. Le Yantra est vinifié uniquement en cuves inox et reflète parfaitement la singularité du terroir. Indaco, nommé d’après la lumière bleue de l’arc-en-ciel, est un vin de grande personnalité, vieilli jusqu’à 16 mois en barrique.