Weingut Georg Frischengruber - Rossatz Ried Kirnberg Smaragd Grüner Veltliner - 0.75L - 2018

Plus d'informations sur Weingut Georg Frischengruber Rossatz Ried Kirnberg Smaragd Grüner Veltliner Bouteille de 0,75 Litre

La famille Frischengruber produit du vin dans la région de Wachau depuis plus de 150 ans. L’arrière-grand-père Heinz cultivait trois hectares de vignes et a construit lui-même des terrasses dans le célèbre vignoble Goldberg. Son fils, également nommé Heinz, a acquis une grande renommée dans les années 1980. À l’époque, on disait : « Beim Frischengruber gibt’s den besten Riesling ! » Probablement à juste titre, car il fut l’un des premiers à vendre du Riesling en bouteilles de 0,75 litre en Haute-Autriche, ce qui était inhabituel à l’époque des bouteilles d’un litre.

Dans la continuité de la tradition familiale, un autre Heinz est né en 1955. Cependant, Heinz junior a choisi une autre voie et a poursuivi sa carrière dans une grande organisation. Aujourd’hui, il est œnologue à la coopérative Domäne Wachau, de l’autre côté du Danube. Heureusement, il y avait un frère cadet : Georg. En 2011, il a repris le domaine Frischengruber et est depuis responsable de la production des vins.

Climat & Terroir

Le Ried Kirnberg est un plateau situé à l’ouest de Rossatz. Ce lieu bénéficie du soleil dès le matin et d’une brise fraîche provenant de la vallée du Danube. Le sol très peu profond avec des formations rocheuses massives est idéal pour le Riesling et le Grüner Veltliner. Il est composé de roche de paragneiss.

Vinification

Courte macération, pressurage à 1,8 bar, fermentation spontanée en fûts de chêne pendant 70 à 90 jours, suivie d’un élevage sur lies.

Arômes & Saveurs

Arômes de pomme jaune douce avec des notes exotiques mûres, miel de fleurs, épices, ananas et zeste de mandarine. Bouche juteuse et élégante, acidité bien équilibrée, touche de fruit de la passion, finale légèrement citronnée, belle structure et longueur.

Le Saviez-vous ?

Georg a toujours travaillé dans le respect de la nature. À partir du millésime 2023, tous les vins sont certifiés biologiques et portent le label officiel. Les vins sont également véganes.