Aubert & Mathieu - Boogie Woogie Grenache - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Aubert & Mathieu Boogie Woogie Grenache Bouteille de 0,75 Litre

Jean-Charles Mathieu, ancien financier à Paris, et Anthony Aubert, spécialiste du marketing vinicole aux États-Unis et en Thaïlande, se sont associés en 2018 pour créer une maison de négoce. Amis de longue date depuis le lycée à Carcassonne, au cœur du Languedoc, ils ont fondé Aubert & Mathieu avec pour objectif de produire des vins frais, équilibrés et complexes. Leur approche innovante et leur attention portée au design leur ont valu le prix Best Design ainsi que des mentions dans Terre de Vins et Harpers Wine & Spirits.

Climat & Terroir

Les vignerons sélectionnés sont situés dans la région du Languedoc, avec Carcassonne comme point central. Cette région est réputée pour la diversité de ses terroirs, idéale pour la production de vins frais et complexes.

Vinification

En tant que négociants-éleveurs, Aubert & Mathieu collaborent avec des vignerons sélectionnés pour produire des vins fidèles à leurs valeurs de fraîcheur, d'équilibre et de complexité. Leur approche moderne et leur packaging créatif leur ont rapidement apporté reconnaissance et succès.

Boogie Woogie est un assemblage de Grenache Noir et Grenache Gris, combinant raisins rouges et blancs. Le processus de vinification met l'accent sur la préservation des arômes fruités et des saveurs vives, renforçant la fraîcheur et le caractère juteux du vin.

Arômes & Saveurs

Ce vin présente des notes fruitées avec des arômes de fraise et de framboise. En bouche, il est léger, frais et juteux, avec une finale nette et vive qui donne envie d’un second verre.

Accords mets-vins

Servir légèrement frais. Idéal à l’apéritif ou avec un magret de canard, une salade à la vinaigrette de framboise ou un steak de cerf accompagné d’une sauce légère aux airelles. Refroidir légèrement avant de servir.